TRADITION
PROVENÇALE :
les navettes Marseillaises de
la chandeleur ...précisons
!!!
010207.pacainfoeco.com
- Marseille ne serait pas Marseille sans ses navettes
! C’est à la chandeleur, le 2
février, chaque année, que
l’on célèbre avec ferveur cette
coutume qui ne se limite pas qu’aux seules portes
de la citée phocéenne mais déborde
généreusement au-delà de toute
la Provence.
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Par
contre c’est bien à Marseille que l’on
célèbre tout particulièrement
avec faste , les fêtes de la chandeleur notamment
en l'Abbaye Saint Victor. L’origine
de la coutume remonte, dit-on, aux derniers moments
du XIIIe siècle quand la statue d'une vierge
s'échoua, parait-il sur le rivage du lacydon.
Faite de bois peint et revêtue d’une robe
verte tachée et d’apparence douteuse
mais … couverte d’une couronne d'or massif
! Le petit peuple laborieux des Marseillais s’enflamma
alors d’un seul trait voyant en cet évènement
symbolique, la marque de la bénédicité
et d’un destin meilleur …
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aussitôt, Sainte fut faite de cette statue de
bois baptisée tour à tour de «Vierge
Protectrice des marins et des pêcheurs
» ou de «Notre Dame du feu Nouveau».
Certains
disent aussi que la navette biscuit d'aujourd'hui
symbolise la barque qui amena jadis Saint-Lazare
et les deux "Maries" - Sainte-Marie
Magdeleine, Marie Salomée
et Sainte-Marthe aux Saintes-Maries-de-la-Mer,
le 2 février, il y a près de 2000 ans
avant qu'elles ne se rendirent à Saint
Maximin et la montagne qui la domine aujourd’hui
appelée sainte Baume dont
la grotte en altitude contient les reliques de Sainte-Marie
Magdeleine
.
©mh07
Amoureux
des traditions, historien local à ses heures,
bon commerçant mais surtout excellent boulanger,
un certain sieur Aveyrous inventa
un délicieux biscuit en forme de navette en
1785 qu’il offrait alors à ses clients
le jour de la fête catholique de la Chandeleur
! Rappelons avant tout que le four à cuire
du sieur Aveyrous , fondateur du célèbre
Four des navettes en 1781 (toujours en activité
de nos jours) est un lieu d’étape «
très médiatique » de la procession
de saint Victor où le bon
Monsieur GAUDIN assiste invariablement
chaque année à la bénédiction
par l’archevêque de Marseille des navettes
devant les objectifs réunis de TF1, France
2 , et CNN … et peut être même de
France 3 !!!
Précisons
aussi que chaque année, cette procession
catholique dénomée procession
NOTRE DAME DE CONFESSION regroupe
de très nombreux jeunes fidèles issus
de collèges privés locaux, avant
même les premières lueurs du jour et
après que les marins aient apporté en
bateau depuis l’extrémité opposée
du port l'évangile et la statue
de saint Victor, le cortège s'élance
alors dans un parcours prossessionnaire
dans les rues antiques de Marseille, parcours dont
l’étape finale est bien l’abbaye
de Saint Victor !
Précisons
aussi que la tradition provençale
veut que l’on achète les navettes
douze par douze, une pour chaque mois de
l'année accompagnées des fameux
cierges verts bénis dont la flamme
a pour vocation de protéger le mas
(ou le jas = bergerie) ainsi que les troupeaux
ou les pêches quotidiennes pendant
toute l’année à venir !
Ultime
précision intéressante : la chandeleur
c’est la fête des chandelles fête
de la présentation de Jésus au temple
de la purification de la vierge , bon à rappeler
tout de même : ’à Marseille il
y a bien 2 quais opposés du
vieux port , il y a donc 2 types de navettes
: celles les plus connues , les navettes de saint
Victor perpétuées par
le médiatique Jean Claude Imbert héritier
direct de sieur Aveyrous et les navettes du
panier dites navettes des accoules . Enfin
sur le plan gustatif il vous faut savoir que les navettes
marseillaises comptent parmi les rares biscuits
réalisés sans levure et se conservent
pour autant toute une année entière
dans une qualité stable !
Et
dire que pendant ce temps – là , les
pauvres parisiens et leurs petits cousins bretons
se contentent de toutes simples et petites crêpes
… mais toute habitude traditionnelle est respectable
!!
Michel
HUGUES
éditeur de paca informations économiques
et de provencemagazine.info
sur
internet :
<
l'abbaye saint victor
lire
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<
les recettes de la tradition culinaire provençale
inscrites au patrimoine culinaire national français
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la ville de Marseille Lire
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le four des navettes lire
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FÊTES DE LA CHANDELEUR SAINT-VICTOR
– ANNEE 2007
JEUDI
1er FEVRIER
19h30 Vêpres et veillée de prière
jusqu’au matin avec Notre Dame de Confession
en l’Église Saint Ferréol
Photos de la nouvelle statue de Saint
Victor en cours de réalisation par Richard
van Rhijn
©
abbaye saint victor
VENDREDI
2 FEVRIER
5h
– Arrivée de l’Évangile
par la mer, apporté par les étudiants
de la Marine Marchande
5 h 15 - PROCESSION DE NOTRE DAME DE CONFESSION
Départ Quai des Belges, jusqu’à
Saint-Victor accompagnée des jeunes
6 h - Sur le parvis, bénédiction des
cierges verts et de la ville
6 h 15 - M E S S E S O L E N N E L L E
DE LA PRESENTATION DE JESUS AU TEMPLE, PRESIDEE PAR
Monseigneur Georges Pontier, Archevêque de Marseille
et animée par la Chorale de Saint Victor
8h - Bénédiction au Four des Navettes
9 h – Messe
10 h – Divine Liturgie Orthodoxe dans les cryptes
11 h – 15 h – 17 h – Messes
18 h 30 – Messe de renouvellement des vœux
religieux
présidée par Mgr Georges Pontier,
archevêque de Marseille
